Sebastian Roßner studierte Rechtswissenschaft, Geschichte, Wirtschaftswissenschaft und Politikwissenschaft in Düsseldorf, Duisburg und Hagen. Seinen juristischen Referendardienst absolvierte er in Düsseldorf mit einer mehrmonatigen Auslandsstage bei Avvocati Marzari, Maestroni, Maggiora & Niccolini (heute: italegal) in Verona. Von 2004 bis September 2018 arbeitete Sebastian Roßner am Lehrstuhl für Öffentliches Recht, Rechtstheorie und Rechtssoziologie von Prof. Dr. Martin Morlok sowie am Institut für Deutsches und Internationales Parteienrecht und Parteienforschung. Neben seiner Tätigkeit in Forschung und Lehre wirkte er dabei an zahlreichen Prozessvertretungen im Bereich des Staats- und Verfassungsrechts wie des Parteienrechts mit. Im Oktober 2018 trat er als Rechtsanwalt in das Kölner Büro von LLR ein.

Sebastian Roßner ist in verschiedenen Bereichen des Öffentlichen Rechts tätig. Er berät vor allem im Bereich des Staats- und Verfassungsrechts und des Rechts der Politik, etwa des Parteienrechts. Ein weiterer Schwerpunkt seiner Tätigkeit liegt im Vergaberecht, im Öffentlichen Bau- und Planungsrecht sowie im Kommunalrecht.

Im Bereich des Staatsorganisations-, Parteien oder auch Außenwirtschaftsrechts hält Sebastian Roßner Vorträge und Seminare für verschiedene Institutionen. Als Autor ist er mit zahlreichen Veröffentlichungen aus verschiedenen Rechtsbereichen in unterschiedlichen Fachzeitschriften, Onlinemagazinen und Blogs tätig.

Wenn Sebastian Roßner nicht arbeitet, verbringt er Zeit mit der Familie und mit Freunden, liest, hört Musik oder fotografiert.